|
|
Courgette Gevuld Met Witte Bonen En Spek
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 courgettes (ca. 500 gr.), 1 ui, 100 gr. ontbijtspek, 1 el boter, 1 pot witte bonen in tomatensaus (ca. 360 gr.), 1 tl oregano, 1 teentje knoflook, 100 geraspte belegen kaas (of plakjes)
Voorbereiding:
Oven voorverwarmen op 200 graden
Bereidingswijze:
Courgette wassen en kroontjes verwijderen, in lengte halveren, uithollen. Vruchtvlees in stukjes snijden. In pan met ruim water en zout courgettehelften ca. 5 min. zachtjes koken. Afgieten. Wijde ovenschotel invetten. Courgettehelften erin leggen. Ui snipperen, spek in stukjes snijden. In braadpan boter verhitten. Ui en spek ca. 3 min. zachtjes bakken. Toevoegen: stukjes courgette, witte bonen in tomatensaus en oregano. Knoflook erboven uitpersen. Door elkaar scheppen. Courgettes hoog opvullen met witte-bonenmengsel. Kaas erover verdelen. Met aluminium-folie afdekken. In midden van oven gevulde courgettes ca. 15 min. verhitten. Folie verwijderen. In nog ca. 15 min. goudbruin laten kleuren. .
|
|
|